Cara membuat Embek-Embek Tempe (khas Tegal)

Kategori : Masakan khas Tegal

Embek-Embek Tempe (khas Tegal).

Anda dapat membuat Embek-Embek Tempe (khas Tegal) dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Embek-Embek Tempe (khas Tegal) :

1. Siapkan 1 papan tempe.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Sediakan 1 sdt gula.
4. Sediakan Secukupnya penyedap.
5. Sediakan 100 ml santan.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 batang sereh.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan Secukupnya air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
12. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 2 buah Cabe Hijau.
14. Sediakan 2 buah Cabe Rawit merah.
15. Siapkan Iris Bumbu.
16. Siapkan 3 buah Cabe Hijau.
17. Sediakan 1 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera).
18. Sediakan 1 buah Cabe Teropong.
19. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
20. Siapkan 1 siung Bawang Putih.

Cara memasak Embek-Embek Tempe (khas Tegal) :

1. Tumis bumbu iris, sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum..
2. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum..
3. Tuangkan air, tunggu hingga mendidih..
4. Kecilkan api kompor, tuangkan santan, aduk pelan hingga mendidih..
5. Masukan tempe yang sudah dipenyet halus/potong dadu (sesuai selera). Tambahkan gula, garam dan penyedap. Cek rasa..
6. Masak hingga tempe empuk dan kuah mengering..
7. Siap disajikan, dicocol sama kerupuk pun enak jadi camilan..