Resep: Oseng Daun Pepaya (tidak pahit)

Kategori : Masakan khas Tuban

Oseng Daun Pepaya (tidak pahit). Daun Pepaya biasa dijadikan sebagai lalapan untuk Bebek Goreng, tetapi selain itu bisa juga dimasak kembali untuk disajikan sebagai Oseng Daun Pepaya. Bagaimana cara memasak daun pepaya supaya tidak pahit? Tips & Trick - Anda tahu apa itu daun pepaya?

Daun pepaya ini tidak hanya cocok dijadikan lalapan Dau pepaya juga cocok disantap dengan ikan teri goreng, oseng cumi, atau ikan asin mercon. Berikut resep oseng daun pepaya dengan bumbunya. Manfaat Daun Pepaya - Khasiat Daun Pepaya merupakan salah satu jenis daun yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Anda dapat membuat Oseng Daun Pepaya (tidak pahit) dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng Daun Pepaya (tidak pahit) :

1. Sediakan 1 ikat daun pepaya, siangi.
2. Sediakan 1 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
4. Sediakan 50 gr teri, goreng.
5. Sediakan minyak untuk menumis.
6. Siapkan 1 buah Ampo (tanah liat kering, untuk menghilangkan pahit).
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Sediakan 8 butir bawang merah.
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 buah cabe merah besar.
11. Sediakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
12. Sediakan 1/2 sdt terasi.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Siapkan secukupnya gula pasir.

Selama ini mungkin belum banyak diketahui manfaat daun pepaya selain untuk melengkapi menu makanan sehari-hari. Tidak seperti daun pepaya lainnya, yang memiliki rasa pahit, daun pepaya Jepang bahkan terasa manis. Inilah sebabnya mengapa banyak orang sering menggunakan daun pepaya ini sebagai hidangan sayur. Selain itu, tanaman pepaya Jepang sendiri sangat mudah dibudidayakan, karena.

Langkah-langkah memasak Oseng Daun Pepaya (tidak pahit) :

1. Rebus air sampai mendindih, masukkan ampo lebih dahulu. Kemudian masukkan daun pepaya sampai empuk. Ini yang namanya ampo :.
2. Angkat daun pepaya yang sudah matang. Cuci dengan air mengalir, agar tanahnya hilang. Cuci bersih. Sisihkan..
3. Goreng teri sampai kering. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis lagi..
4. Masukkan daun pepaya yang sudah diiris. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Masukkan teri. Masak hingga matang. Sajikan..

Daun pepaya mempunyai kandungan antibiotik yang alami bagi tubuh. Daun pepaya juga memiliki banyak kandungan seperti fitonutrien, papain, alkaloid, dan Ibu-ibu juga bisa mengkonsumsinya dalam bentuk makanan rumahan agar rasa pahit dari daun pepaya tidak terlalu terasa. Pahit dari daun pepaya ini bisa juga dihilangkan dengan cara meremas-remasnya dengan garam kasar hingga layu. Dengan garam ini, getah pada daun pepaya bisa berkurang sehingga rasa pahitnya juga akan hilang. Daun pepaya terkenal mampu menyehatkan jantung, menguatkan sistem imun tubuh, mempercepat penyembuhan luka dan lain sebagainya.