Resep: Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning.

Anda dapat membuat Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning :

1. Sediakan 5 ekor ikan capa.
2. Sediakan 5 batang kemumu (keladi sayur).
3. Sediakan 1,5 liter santan (dari 1 buah kelapa).
4. Sediakan 200 ml air bersih.
5. Siapkan Bumbu.
6. Siapkan Seruas jari lengkuas (memarkan).
7. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
8. Siapkan 2 tangkai daun ruku-ruku.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdt gula.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Siapkan 3 cm kunyit.

Cara memasak Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning :

1. Bersihkan ikan dan siapkan bumbu serta bahan lainnya..
2. Rebus bumbu halus dengan 200 ml air bersih, setelah mendidih tambahkan santan, daun kunyit dan daun ruku-ruku lalu aduk pelan sampai mendidih..
3. Masukkan kemumu dan cabai hijau yang sudah dipotong-potong aduk pelan, tambahkan garam dan gula..
4. Masukkan ikan (pastikan ikan benar-benar terbenam) lalu biarkan selama 5 menit, matikan kompor dan gulai siap sajikan..