Cara memasak Gulai batang kemumu / talas enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai batang kemumu / talas. Gulai batang talas simple dan enak. Nikmatnya Gulai KEMUMU, Gulai Dari Talas Kemumu adalah tumbuhan sejenis Talas yang tidak mempunyai getah dan biasanya digunakan sebagai bahan campuran gulai.

Batang talas yang telah diiris sepanjang satu sentimeter itu Ikan kuah gulai seperti ini dulu sering dimasak oleh Ibu saya dan selalu menjadi favorit. Walau masakan ini bernama gulai namun berbeda dengan. Talas (Colocasia esculenta L., suku talas-talasan atau Araceae) adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Anda dapat mengolah Gulai batang kemumu / talas dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gulai batang kemumu / talas :

1. Siapkan Batang kemumu buang kulitnya dan iris.
2. Siapkan Segenggam ikan salai cuci.
3. Siapkan 5 butir telor rebus dan kupas kulit.
4. Sediakan Santan dari 1 buah kelapa.
5. Siapkan 1/2 bawang bombay iris.
6. Siapkan 5 bawang merah haluskan.
7. Sediakan 7 bawang putih haluskan.
8. Sediakan Seruas jari jahe haluskan / geprek.
9. Siapkan Seruas jari kunyit haluskan.
10. Siapkan 1 sdm cabe halus (sesuai selera).
11. Sediakan 1 buah asam kandis.
12. Sediakan 1 helai daun kunyit.
13. Siapkan 3 helai daun salam.
14. Siapkan 1 batang serai geprek.
15. Sediakan Daun jeruk.
16. Siapkan Daun ruku ruku.
17. Sediakan Garam.

Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba. Gulai 'Kemuna' - Gulai Batang Talas yang krenyes-krenyes! от : Andung Memasak Andung ('nenek' dalam bahasa Melayu Deli) kali ini akan memasak gulai batang keladi, atau gulai "Kemuna" Gulai Kemuna kali. Kemumu merupakan tanaman sejenis talas/keladi tetapi tidak bergetah. Gulai batang talas simple dan enak.

Cara memasak Gulai batang kemumu / talas :

1. Sediakan panci masukkan semua bahan kecuali 2 bahan yg diatas. Masak sampai santan mendidih dengan api sedang saja. Setelah itu masukan batang batang kemumu dan tutup sampai mendidih. Jangan diaduk2..
2. Cukup disirami saja dengan santan sampai layu dan lunak. Setelah itu masukan ikan salai, aduk. Tes rasa, jika sudah matikan api..
3. Kemumu setelah diiris, cuci dan rwndam dengan sedikit air dan beri garam. Biarkan saja agak 30 menit. Setelah itu baru dibuang airnya. Kemumu diremas sampai airya habis. Cuci lagi dan remas utk membuang airnya..

Syedapnya GULAI AYAM KEMUMU Dari Kerinci Tp batang talas d tmpat qu udh jrang ad. Batang talas memiliki memanjang tanpa cabang dan memiliki struktur berongga. Baik daun maupun batang tanaman ini memiliki lapisan sehingga tak akan basah meskipun tersiram air. CN: [Malay - Keladi, Lambuk, Kemumu, Talas padang], Giant colocasia, Taroimo, Hasuimo.