Resep: Rendang Sapi Empuk dan Lezat yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Sapi Empuk dan Lezat.

Anda dapat membuat Rendang Sapi Empuk dan Lezat dengan 25 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Sapi Empuk dan Lezat :

1. Siapkan 1 1/2 kg Daging Sapi.
2. Sediakan 1/2 kg Cabe merah.
3. Sediakan 1/2 kg Bawang merah.
4. Siapkan 1/4 kg Bawang putih.
5. Sediakan 6 butir Kemiri.
6. Sediakan 6 cm Kunyit.
7. Siapkan 6 cm Jahe.
8. Sediakan 3 btg Serai (geprek).
9. Sediakan 8 cm Lengkuas (geprek).
10. Sediakan 1 bh Pala (geprek).
11. Siapkan 6 cm Kulit manis.
12. Siapkan 4 bh Kapulaga.
13. Sediakan 2 bh Bunga lawang.
14. Siapkan 1/4 sdm Jinten.
15. Sediakan 1/4 sdm Cengkeh.
16. Siapkan 1/4 sdm Merica.
17. Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
18. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
19. Sediakan 4 lbr daun salam.
20. Sediakan 2 lbr daun kunyit (ikat simpul).
21. Sediakan 1 1/2 L santan (3 kelapa tua).
22. Sediakan 3 sendok kelapa gongseng giling.
23. Siapkan Kentang (jika mau).
24. Siapkan 2 sdm garam (sesuaikan).
25. Siapkan 1 gelas minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Empuk dan Lezat :

1. Potong dan cuci bersih daging sapi.
2. Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya.
3. Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis..
4. Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis..
5. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi.
6. Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit.
7. Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat....
8. Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng.
9. Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya....