Cara Mudah memasak Mie gomak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie gomak. Karena dulu penjual mie ini ngambil mie dengan cara digomak (digenggam pake tangan). Tapi itu dulu ya, sekarang penjual mie gomak udh pakai sendok kok ☺️ Biasanya kalo pulang kampung mie ini paling dicari sm suami, apalagi kalo dimakan s. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.

Mie Gomak,mie gomak Medan,mie gomak goreng,mie gomak kuah. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Soalnya rasanya itu…. dan nggak ada gunanya deh ke Medan. Anda dapat memasak Mie gomak dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Bahan-bahan dari Mie gomak :

1. Sediakan Mie lidi isi 500 gram (mie gomak).
2. Sediakan santan instan (saya pakai kara).
3. Sediakan jipang.
4. Siapkan (Bumbu halus).
5. Siapkan cabai merah.
6. Sediakan cabai rawit (sesuai selera pedasnya, saya pakai 5).
7. Siapkan butiran kecil andaliman.
8. Siapkan bawang putih.
9. Siapkan bawang merah.
10. Sediakan kunyit.
11. Sediakan jahe.
12. Sediakan kemiri.
13. Siapkan kecombrang.
14. Sediakan daun jeruk.
15. Sediakan daun salam.

Eh tapi bagi anda yang kurang beruntung dan belum ada kesempatan untuk pergi ke Medan Insyaallah dengan resep kali ini mungkin bisa kok bikin sendiri di. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut ini adalah versi panjang, jadi buat.

Langkah-langkah memasak Mie gomak :

1. Panaskan air diwajan hingga mendidih, lalu rebus mie hingga lembek, lalu angkat dan tiriskan. Siram dengan air..
2. Haluskan bumbu (boleh menggunakan blender atau ulegkan).
3. Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan jipang, tumis hingga layu lalu masukkan air secukupnya.
4. Tunggu hingga air mendidih dan jipang lembek, masukkan garam dan koreksi rasa.
5. Masukkan santan, masak hingga santan kira-kira sudah mateng. Matikan api.
6. Sajikan mie, lalu siram dengan kuah mie gomak. Lebih nikmat lagi ditambah dengan telur rebus.

Mie GOMAK adalah sebutan yg familiar di daerah Sumatra Utara, untuk jenis makanan mie. Mie gomak adalah makanan Sumatera utara yang paling suka saya icip setelah ayam cipera. Kebetulan ada udang dan tetelan ya sudah saya gabungin aja biar bisa jadi kaldu nantinya. Enaknya mie gomak ini ditemani telur bulat, kering tempe dan teri Medan, tauco dan kerupuk. Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak.