Resep: Pempek Udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

1. Siapkan 500 gr Udang, kupas dan blender halus.
2. Siapkan 150 ml air.
3. Sediakan 400 gr Tepung Tapioka.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih, haluskan.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan secukupnya Penyedap.
7. Sediakan Tepung Tapioka secukupnya untuk baluran.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang :

1. Masukkan udang halus dan bawang putih kedalam baskom, tambahkan air, garam dan penyedap. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk asal saja, jangan terlalu sering diaduk karena adonan akan menjadi keras.
3. Baluri telapak tangan dan talenan dengan sedikit tapioka. Ambil 1 sendok adonan, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis..
4. Didihkan air untuk merebus pempek. Tambahkan sedikit minyak supaya pempek tidak lengket..
5. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.