Resep mengolah Arsik ikan Nila lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan Nila. Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah.

Susah jelasin rasanya, klen coba masak sendiri ajalah. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Anda dapat memasak Arsik ikan Nila dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Arsik ikan Nila :

1. Sediakan 1/2 Kg ikan Nila.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Sediakan 8 Siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 8 Buah cabe merah.
6. Siapkan 25 buah cabe rawit.
7. Sediakan Seruas kunyit.
8. Sediakan Secukupnya andaliman.
9. Siapkan Bahan pelengkap.
10. Siapkan Kincong (Tidak pakai karna tidak ada stok).
11. Siapkan 1 Ons kacang panjang.
12. Sediakan 1 Batang serai.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 3 buah asam.
15. Sediakan Secukupnya air.

Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak.

Cara memasak Arsik ikan Nila :

1. Cuci bersih bumbu halus, kemudian blender. sisihkan.
2. Tata kacang diatas kuali kemudian, susun ikan nila dan taruh diatasnya daun batak, asam, daun salam dan serai yang sudah digeprek, lalu.tuang bumbu halus nya..
3. Kemudian tambahkan air agak banyak, kemudian tutup (saya pakai talam 😁😅) setelah kuah agak mengering beri garam dan gula secukupnya. biar kan hingga kuah benar" kering atau sesuai selera. angkat..

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir.