Resep membuat Wajik gula Merah rasa jahe sedap

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik gula Merah rasa jahe.

Anda dapat memasak Wajik gula Merah rasa jahe dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik gula Merah rasa jahe :

1. Siapkan 250 gr beras ketan,rendam 4 jam.
2. Siapkan 200 gr gula merah, yg udah di sisir.
3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
4. Sediakan 2 lembar daun pandan.
5. Siapkan 20 gr santan bubuk,aq seduh jadi 120cc santan.
6. Sediakan Sejumput garam.
7. Sediakan 2 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe.
8. Sediakan 70 air bersih.
9. Sediakan 100 cc air buat. Ngaru ketan.

Cara memasak Wajik gula Merah rasa jahe :

1. Beras ketan yg sdh di rendam, di tiriskan sampai ngak ada airnya. Taruh 1 lembar daun pandan yg di simpulkan. Lalu di kukus slama 30 menit..
2. Masak gula merah yg sdh di sisir dng 70cc air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang..
3. Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong..
4. Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit..
5. Setelah nasi ketannya agak matang angkat dan taruh di adonan gula dan santan tadi. Aduk hingga tercampur rata, smapai bener2 meresap semua. Kukus lagi selama 20 menit /sampai matang..
6. Setelah di kukus 20 menit, dan matang. Taruh di loyang / tempat lain.alasi daun pisang /plastik. Sambil di tekan2, padat kan. Tunggu dingin baru di potong2..
7. Wajik gula Merah rasa jahe siap di nikmati. Rasa pas manisnya pas. Agak pedas2 rasa jahe. Selamat mencoba 😘.