Resep memasak Krecek Kerupuk Kulit,Tahu,kacang tunggak enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Krecek Kerupuk Kulit,Tahu,kacang tunggak.

Anda dapat memasak Krecek Kerupuk Kulit,Tahu,kacang tunggak dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Krecek Kerupuk Kulit,Tahu,kacang tunggak :

1. Sediakan 100 gr Kacang Tunggak (rebus sampai lunak).
2. Sediakan 5 bh tahu kain / tahu coklat (di goreng untuk tahu kain).
3. Sediakan 2 bungkus sedang kerupuk kulit.
4. Sediakan 1/2 butih kelapa (jadikan santan encer).
5. Sediakan Bumbu :.
6. Sediakan 7 butih bawang merah.
7. Siapkan 4 butir bawang putih.
8. Sediakan 1 jempol lengkuas (geprek).
9. Sediakan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
11. Siapkan 15 buah cabai merah.
12. Siapkan 6 buah cabai rawit setan yang warna merah.
13. Siapkan 8 buah cabai rawit.
14. Siapkan 2 bungkus terasi mama suka.
15. Sediakan Minyak goreng.
16. Sediakan 1 buah gula jawa.
17. Sediakan Gula pasir,penyedap rasa (masako sapi),garam,lada,vetsin.

Langkah-langkah memasak Krecek Kerupuk Kulit,Tahu,kacang tunggak :

1. Ulek / blender bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit setan,terasi. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,masukkan salam,daun jeruk purut,daun salam,lengkuas sampai harum..
2. Masukkan santan,beri gula jawa,gula pasir,garam,penyedap rasa,vetsin,lada,aduk2 jangan sampai santan pecah,test rasa..
3. Masukkan Kacang Tunggak,tahu masak sampai tahu meresap bumbunya,masukkan cabai rawit.Terakhir masukkan kerupuk kulit,masak sampai kerupuk layu.Angkat.