Resep: Ceker Presto Mercon istimewa

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Presto Mercon.

Anda dapat membuat Ceker Presto Mercon dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ceker Presto Mercon :

1. Sediakan ceker ayam.
2. Sediakan bawang putih.
3. Sediakan Garam.
4. Sediakan Air.
5. Sediakan Daun jeruk.
6. Sediakan Daun serai.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan bawang merah.
9. Sediakan bawang putih.
10. Sediakan cabai keriting.
11. Siapkan Cabai rawit.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Vetsin (jika tdk suka bisa di skip).
14. Sediakan Gula.
15. Siapkan Penyedap rasa.
16. Siapkan Bahan pelengkap.
17. Sediakan Daun jeruk.
18. Siapkan Daun serai.
19. Sediakan Kemangi (boleh di skip jika tidak suka).

Langkah-langkah memasak Ceker Presto Mercon :

1. Bersihkan ceker terlebih dahulu. Buang kuku dan lapisan kulit yg berwarna kuning. Cuci bersih.
2. Geprek bawang putih dan serai. Campur dengan air, daun jeruk dan garam di dalam panci presto. Masukkan ceker. Rebus ceker di dalam panci presto ±5-10menit. Air sisa rebusan ceker jangan dibuang karena bisa dipakai untuk kaldu..
3. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit (jika ingin terasa lebih pedas cabe rawit boleh ditambah sesuai selera).
4. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, gula, vetsin..
5. Masukkan ceker yg telah di presto. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Tambah air kaldu agar lebih sedap. Biarkan mendidih dan meresap..
6. Masukkan garam, penyedap rasa, kemangi. Aduk perlahan hingga tercampur..
7. Siap disajikan..