Resep: Tekwan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.

Tekwan Kudapan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan ikan yang dimakan dengan kuah bercuka. Suwatu hari, Dija yang cantik calon tu. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan. Anda dapat memasak Tekwan dengan 9 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan :

  1. Siapkan 700 gr ikan tenggiri.
  2. Siapkan 400 gr Sagu tani.
  3. Sediakan Jamur.
  4. Siapkan Sedap malam.
  5. Siapkan Bengkuang.
  6. Siapkan Daun bawang+seledri.
  7. Siapkan Bawang putih.
  8. Sediakan Lada.
  9. Siapkan Jahe.

Misalnya saja kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang, celimpungan. Tekwan, masakan khas Palembang ini mirip sup bakso dengan banyak isian lainnya Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam masak hingga matang, tambahkan tekwan, angkat.

Langkah-langkah memasak Tekwan :

  1. Bikin printilan tekwan blender ikan dgn es batu kemudian campur sagu tani bawang putih dan lada tambahkan penyedap rasa aduk kemudian rebus air mendidih cetak bulet2 sampai mengapung angkat.
  2. Bikin kuahnya rebus air sampe mendidih masukan printilan tekwan haluskan bawang putih,lada,jahe kemudian tumis masukan kepala dan kulit udang tambahkan air ambil kaldunya kemudian saring masukan kedlm kuah td msukan jamur sedap mlam daun bawang dan seledri..
  3. Sambalnya rebus cabe lalu blender penyajiannya tambahkan soun,bengkoang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :