Cara memasak Gulai Jangek Jo Cubadak yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Jangek Jo Cubadak.

Anda dapat membuat Gulai Jangek Jo Cubadak dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Jangek Jo Cubadak :

1. Siapkan 250 gr kikil.
2. Siapkan 250 gr nangka muda.
3. Sediakan 250 ml santan kental.
4. Sediakan Bumbu halus:.
5. Siapkan 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 ons cabe merah.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan Lain2:.
11. Sediakan 1 lembar daun kunyit, dibuhul.
12. Sediakan 1 lembar daun salam, disobek pinggirnya.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk, hilangkan batangnya.
14. Sediakan 1 batang serai, digeprek.
15. Siapkan Air untuk merebus nangka dan kikil.
16. Siapkan secukupnya Garam, lada bubuk, ketumbar bubuk.

Langkah-langkah memasak Gulai Jangek Jo Cubadak :

1. Bersihkan kikil dan nangka. Potong2 sesuai selera..
2. Campurkan bahan yg dihaluskan dengan kikil dan nangka. Tambahkan air, dan rebus 15-20 menit. Airnya menutupi kikil dan nangka ya..
3. Setelah mendidih dan dirasa setengah matang masukkan santan kental. Aduk terus ya..
4. Masukkan juga bumbu daun-daunnya..
5. Jangan lupa tambahkan garam, lada, dan ketumbar..
6. Masak sambil terus diaduk selama lebih kurang 20 menit..
7. Angkat, dan siap dihidangkan 😊.