Resep: Rendang Rawit Daging yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Rawit Daging.

Anda dapat membuat Rendang Rawit Daging dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang Rawit Daging :

1. Sediakan 250 gram daging sapi.
2. Siapkan Beberapa lembar daun jeruk.
3. Sediakan 1 lembar daun kunyit (skip).
4. Siapkan 2 lembar daun salam (skip).
5. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
6. Siapkan 3 cm lengkuas (geprek).
7. Sediakan Secukupnya cabe rawit.
8. Sediakan Sedikit gula pasir.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 gelas santan.
11. Siapkan 200 ml air.
12. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Siapkan 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 buah kemiri.
17. Sediakan 2 buah cabe merah besar/keriting.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Siapkan 1/2 sdt pala.
20. Sediakan 1/2 sdt jinten.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar.
22. Siapkan Secukupnya gula merah.

Langkah-langkah memasak Rendang Rawit Daging :

1. Rebus daging, lalu iris-iris (jadi 10 iris).
2. Siapkan 1 gelas santan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum.
4. Masukkan daging, cabe rawit dan 200 ml air. Masak sampai airnya menyusut.
5. Tambahkan segelas santan, masak lagi sampai santan menyusut, jangan lupa diaduk. Pakai api kecil yaa.
6. Matikan kompor. Selesai..