Resep: Pepes Pedas Ikan Peda ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Pedas Ikan Peda.

Anda dapat mengolah Pepes Pedas Ikan Peda dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Pedas Ikan Peda :

1. Sediakan 2 ekor ikan peda.
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
4. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 1 btg serai (me: 2 btg kecil).
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Siapkan 6 bj bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 cm kunyit.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Sediakan 1 cm kencur.
12. Siapkan 4 bh kemiri.
13. Siapkan 7 bj cabe rawit (me: 5 bj).
14. Sediakan 1 bj cabe merah besar.
15. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Pepes Pedas Ikan Peda :

1. Cuci bersih ikan peda, kerat kedua sisinya,kucurkan air jeruk nipis..
2. Haluskan bumbu, tambahkan daun jeruk dan serai yg sudah digeprek..
3. Balurkan bumbu halus pada ikan peda sampai merata..
4. Siapkan daun pisang, bungkus ikan peda. (Maafkan penulis yg kurang lihai membungkus dgn daun 😜). Kukus selama 30-40 menit. Bisa langsung disajikan atau dibakar dulu..
5. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih..