Resep: Pepes Peda Kemangi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Peda Kemangi. Ikan peda yang sudah gurih & empuk tidak perlu lagi dibumbui dengan terlalu banyak bumbu rempah dalam pepes ini. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi?

Pepes Peda Kemangi Aneka Pepes Pepes Ayam Pepes Ikan Kembung Pepes Tahu Jamur. Pepes Peda Kelapa Muda Pete Cina. Ikan peda adalah jenis ikan kembung yang diawetkan dengan cara diasinkan. Anda dapat memasak Pepes Peda Kemangi dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Peda Kemangi :

  1. Siapkan 7 ekor Ikan Peda,bersihkan.
  2. Siapkan 2 batang Serai,memarkan.
  3. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk.
  4. Sediakan 6 lembar Daun Salam.
  5. Sediakan 3 ikat kecil Kemangi,petiki daunnya.
  6. Siapkan 7 buah Cabe Rawit,potong 2 bagian.
  7. Siapkan Secukupnya Daun Pisang.
  8. Sediakan Bumbu Halus.
  9. Sediakan 10 butir Bawang Putih.
  10. Sediakan 13 butir Bawang Merah.
  11. Siapkan 1 cm Kunyit.
  12. Sediakan 1/2 cm Jahe.
  13. Sediakan 2 buah Tomat.
  14. Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir.
  15. Siapkan 1,5 sdt Garam.
  16. Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk.

Rasanya asin seperti ikan asin sehingga paling cocok diolah menjadi lauk untuk menemani sepiring nasi. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan asin peda sampai kering dan berwarna kekuningan. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Pepes Peda Kemangi :

  1. Susun ikan dengan daun salam,daun jeruk dan serai, presto selama 25 menit. Dinginkan.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Sisihkan.
  3. Siapkan daun pisang,bungkus ikan bersama potongan cabe rawit dan kemangi.
  4. Kukus 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Daun kemangi juga berperan sebagai pembuat harumnya masakan pepes bunda, jadi boleh dikatakan harus ada daun. Ceritanya kemarin suami ngiler - ngiler kepengen pepes peda.dimana nyarinya coba.akhirnya dateng laah ke rumah makan betawi yang ada menu. Mengolah ikan peda merah yang memiliki daging lebih tebal dari ikan peda biasa. Ikan peda merah berdaging lebih tebal dan tidak terlalu asin. Selalu sedap kala ditambahkan irisan cabai rawit merah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :