Resep: Tahu Pletok Bumbu Kacang ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Pletok Bumbu Kacang.

Anda dapat membuat Tahu Pletok Bumbu Kacang dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Pletok Bumbu Kacang :

1. Sediakan bahan - bahan.
2. Sediakan 20 pcs Tahu putih (belah jadi 3).
3. Siapkan 8-10 siung Bawang putih (ULeg).
4. Siapkan 170 gr Tepung tapioka.
5. Siapkan 80 gr Tepung terigu.
6. Siapkan 1 ikat Daun bawang (me: secukupnya).
7. Siapkan 330-380 ml Air.
8. Siapkan Secukupnya Minyak.
9. Siapkan Secukupnya Lada, Garam, kaldu ayam.
10. Sediakan Bumbu Kacang:.
11. Sediakan Segenggam Kacang Tanah(goreng).
12. Siapkan 5 biji Cabe Keriting.
13. Siapkan 1 siung Bawang putih.
14. Siapkan Secukupnya Gula jawa.
15. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
16. Siapkan Secukupnya Air.
17. Siapkan Secukupnya Kecap.

Cara memasak Tahu Pletok Bumbu Kacang :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji (aduk rata) sisihkan.
2. Iris daun bawang secukupnya (sisihkan).
3. Panaskan air hingga mendidih... Setelah mendidih masukkan garam, pada,kaldu ayam dan bawang putih yang dihaluskan (secukupnya) panaskan hingga mendidih.. Matikan api kompor ***test rasa nanti kalau sudah jadi adonan ya bun.....
4. Masukan air yg sudah berbumbu tadi ke adonan tepung tadi aduk hingga rata... Setelah rata kemudian masukan daun bawang aduk kembali hingga rata.... (Sisihkan).
5. Ambil tahu yang sudah dibelah tadi kemudian atasnya di beri adonan aci tadi... (sambil panasin wajan ya bun) setelah selesai memberi adonan masukkan tahu yg diisi tadi kedalam wajan penggorengan... Goreng hingga kuning keemasan.... Angkat tiriskan....
6. Matengnya begini ya bund... Dipotong2.... Sajikan dengan campuran bumbu kacang... 😊😊 selamat menikmati....
7. BUMBU KACANG: uleg/ blender semua bahan bumbu kacang...selesai beri kecap secukupnya..... Tambahkan air sedikit biar agak encer ya bun.... (test rasa).