Cara Mudah membuat Gulai Nangka (Gulai cubadak)

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Nangka (Gulai cubadak).

Gulai Nangka (Gulai cubadak) Anda dapat membuat Gulai Nangka (Gulai cubadak) dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Nangka (Gulai cubadak) :

  1. Siapkan 300-400 gr nangka yg telah di potong2.
  2. Sediakan 4 lembar daun salam.
  3. Siapkan 1 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  5. Siapkan 1 btg serai, geprek.
  6. Sediakan 400-500 ml santan kental.
  7. Sediakan 500 ml air.
  8. Sediakan Bumbu halus.
  9. Sediakan 8 bh cabe merah.
  10. Siapkan 6 bh bawang merah.
  11. Sediakan 1 bh bawang putih (ukuran gede).
  12. Sediakan 2 cm lengkuas.
  13. Siapkan 1 cm jahe.
  14. Sediakan 1,5 cm kunyit.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Gulai Nangka (Gulai cubadak) :

  1. Rebus terlebih dahulu nangka, agar lebih lembut, tapi jangan terlalu lama. kemudian tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus, beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum..
  3. Masukkan santan kental dan air. Aduk terus agar santan tidak pecah, sampai masak..
  4. Masukkan nangka, aduk sampai nangka masak dan dirasa lembut..
  5. Terakhir, tambahkan garam dan gula secukupnya. Sebenarnya bisa ditambahkan bumbu gulai bubuk merk kambing yang biasa dipake buat gulai ayam, biar rasa nya lebih nikmat. Tapi kali ini saya skip karena stok lagi ga ada. koreksi rasa, gulai nangka siap disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :