Resep: Nagasari ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Nagasari. Nagasari yang termasuk salah satu jajanan pasar populer adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan dan gula yang diisi dengan. Kue nagasari merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari pulau Jawa. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk ke dalam kategori kue basah.

Kayu dari pohon yang berasal dari India ini. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Anda dapat membuat Nagasari dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nagasari :

1. Sediakan 125 gr tepung beras (saya rosebrand).
2. Sediakan 100 gr gula pasir.
3. Sediakan 1 sdm tepung sagu.
4. Siapkan 3 bungkus santan instan (masing-masing 65 ml).
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 500 ml air.
7. Sediakan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Nagasari :

1. Siaokan bahan-bahan..
2. Rebus air hingga mendidih bersama daun pandan yg disimpul..
3. Masukan air ke adonan tepung terigu yang telah diberi gula dan garam..
4. Tuang adonan ke panci. Masak hingga mengental lalu beri santan. Masak kembali hingga meletup-letup..
5. Matikan kompor, tambahkan tepung sagu..
6. Adonan siap dibungkus ke dalam daun atau dikukus dengan loyang/pinggan kaca..
7. Setelah dibungkus, kukus selama 20 menit..
8. Berhubung memiliki keterbatasan daun dan cara membungkus, jadi ya gitu deh seksih bentuknya, pas dikukus daunnya merekah karena isinya kebanyakan atau daunnya kekecilan😁. Maksutnya dibanyak2in isinya biar cepet selesai mbungkusinnya..