Cara Mudah memasak Tekwan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Di antaranya yaitu Pempek dan Tekwan.

Italian translation: brodo di tekwan. Кулинарное искусство. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Biasanya isian dari kuah Tekwan ini adalah model jamur kuping dan bunga sedap malam yang. Anda dapat membuat Tekwan dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tekwan :

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri.
2. Sediakan 3/4 kg sagu.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Siapkan Bumbu kuah.
5. Siapkan 250 gr udang.
6. Siapkan 1 sdt Merica.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe,geprek.
8. Siapkan Kayu manis.
9. Siapkan Cengkeh.
10. Sediakan Pala.

Langkah-langkah memasak Tekwan :

1. Bawang putih haluskan, dicampur ke ikan giling.
2. Masukan sagu sedikit demi sedikit, trus adon sampai selesai.
3. Adonan di cubit2 dan dimasukan ke air mendidih Udh mateng tiriskan Air rebusan jangan lupa dikasih minyak biar ga lengket.
4. Untuk bumbu kuah: haluskan semua bumbu kuah (kecuali udang dan kayu manis).
5. Tumis bumbu yg sudah digiling.
6. Rebus udang di dalam air (sampai kaldu keluar).
7. Masukkan tumisan bumbu kuah tadi.
8. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan irisan daun bawang.