Cara memasak Rendang Daging Sapi

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Anda dapat mengolah Rendang Daging Sapi dengan 23 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi :

  1. Sediakan 2 kg daging sapi (potong potong).
  2. Siapkan 2 liter santan.
  3. Siapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Sediakan Sesuai selera cabai merah keriting.
  6. Siapkan Sesuai selera cabai rawit merah.
  7. Sediakan Sesuai selera cabai merah besar (makin banyak makin merah).
  8. Sediakan 153 gr bawang merah.
  9. Siapkan 18 siung bawang putih.
  10. Sediakan 15 cm kunyit.
  11. Siapkan 3 sdt jintan.
  12. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  13. Siapkan 5 buah cengkeh.
  14. Sediakan 9 butir kemiri.
  15. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
  16. Sediakan 5 sdt ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 17 cm jahe.
  18. Siapkan 17 cm lengkuas.
  19. Siapkan Bumbu daun.
  20. Siapkan 5 batang serai (memarkan).
  21. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
  22. Sediakan 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 9 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi :

  1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender.
  2. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan.
  3. Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
  4. Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging.
  5. Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap..
  6. Koreksi rasa.
  7. Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
  8. Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis.
  9. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya.
  10. Sajikan ☺️.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :