Resep: Wajik Jahe istimewa

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Jahe.

Wajik Jahe Anda dapat memasak Wajik Jahe dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Jahe :

  1. Sediakan 1 kg beras ketan putih.
  2. Siapkan 500 gr gula merah.
  3. Siapkan 11/2 kotak santan kara.
  4. Siapkan 1 gelas belimbing matang.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Siapkan 2 ruas jahe (di parut).
  7. Siapkan 1 lbr daun pandan.

Langkah-langkah memasak Wajik Jahe :

  1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam kurang lebih 1 jam, stlh 1 jam tiriskan beras, lalu kukus kurleb 50 mnt, sisihkan.
  2. Siapkan wajan kecil, untuk merebus gula merah dan santan.
  3. Masak gula merah dan daun pandan dgn 1 gelas air matang, masak sampai gula larut lalu saring, stlh di saring masukkan kembali gula merah yg sdh di saring ke wajan lalu masukkan jahe, garam dan santan, aduk2 sbntr saja, sisihkan.
  4. Siapkan wajan sedang, saya pakai baking pan. Lalu masukkan ketan yg sdh di kukus 1/2 matang, lalu tuangkan campuran gulmer n santan yg sdh dimasak, aduk-aduk sampai rata masak dgn api kecil, tutup kurleb 3 mnt, lalu aduk2 lagi biar merata gula dan santannya meresap ke ketannya.
  5. Di cek ketannya, jika sdh matang, angkat dan cetak ke loyang, biarkan 1-2 jam, lalu potong2 sesuai selera.
  6. Selamat mencoba.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :