Resep: Pempek Bandung sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Pempek Bandung.

Anda dapat mengolah Pempek Bandung dengan 11 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Bandung :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 250 gr Tepung terigu.
3. Siapkan Bawang putih 8siung dihaluskan.
4. Siapkan 1 sdt Garam.
5. Sediakan 3 sdt Royco.
6. Sediakan 800 ml Air.
7. Siapkan Bahan B :.
8. Siapkan 500 gr Tepung tapioka (tepung aci).
9. Sediakan 2 butir telor kocok.
10. Siapkan Isian pempek : tahu,sosis, telur yg dikocok, telur asin, (bebas).
11. Sediakan Air untuk merebus.

Cara memasak Pempek Bandung :

1. Pertama, buat bahan A terlebih dahulu. Campur tepung terigu, bawang putih yang dihaluskan, 3sdt royco dan 1 sdt garam di atas wajah,aduk dulu sampai rata (jangan dulu nyalakan kompor) setelah itu tambah air 800ml di atasnya aduk sebentar agak merata dan nyalakan api kecil.
2. Aduk terus bahan A (jangan sampai ada yang gosong) sampai bahan mengental (sampai berubah warna kuning) tidak berair mirip seperti adonan bubur sumsum.
3. Matikan api, tuang bahan A ke dalam wadah agak besar (biar enak saat menguleni) tunggu agak dingin (agar tidak susah saat mengulen).
4. Saat di rasa bahan A sudah dingin, siapkan bahan B, masukkan telur ke bahan A dan tuang sedikit demi sedikit tepung tapioka ke bahan B. ulen.
5. Terus tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai habis dan sampai bisa dibentuk.
6. Setelah itu ambil adonan, pipihkan isi dengan isian tahu, telur dan yang lainnya..
7. Adonan habis dan semua selesai dibentuk. Rebus pempek.
8. Siapkan air untuk merebus pempek Tunggu sampai pempek mengambang ke atas (matang).
9. Angkat dan tiriskan.
10. Lakukan sampai pempek habis direbus dan siap di goreng.
11. Buat cuko pempek sederhana yuk...
12. Sajikan dengan bihun rebus dan timun. Siap di sajikan.