Resep membuat Sayur lodeh kikil

Kategori : Masakan khas Jombang

Sayur lodeh kikil. Halo teman teman, perkenalkan Saya Mama Atmaja disini saya mau berbagi Resep Lodeh ala Rumahan, dijamin uwenak, maaf juga jika pengambilan gambar pada Video. Menu sayur lodeh kikil ini, adalah resep turun temurun warisan orang tua kita di rumah. Setiap kali masak sayur ini kita tentu akan teringat pada masa masa.

Sayur lodeh kikil Tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan dan Kobe. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Anda dapat mengolah Sayur lodeh kikil dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sayur lodeh kikil :

  1. Siapkan 1/4 kikil.
  2. Sediakan 5 biji tahu kulit.
  3. Sediakan 5 biji kacang panjang.
  4. Siapkan daun melinjo.
  5. Siapkan taoge.
  6. Sediakan 500 cc santan.
  7. Sediakan bumbu bumbu.
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  10. Sediakan 3 butir kemiri.
  11. Sediakan sdt ketumbar.
  12. Sediakan 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 7 siung bawang merah.
  14. Sediakan secukupnya garam dan gula.
  15. Sediakan seruas jari lengkuas.

Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Dengan Kikil & Telur.

Cara memasak Sayur lodeh kikil :

  1. Potong dadu kikil dan tahu, rendam di air panas, agar tahu tidak asem, kikil juga biar bersih, hbs itu tiriskan.
  2. Potong kacang panjang, cuci bersama taoge, daun melinjo lalu tiriskan.
  3. Ulek semua bumbu sampe halus, kemudian tumis bumbu sampe baunya wangi.
  4. Masukan lengkuas, tahu, kikil, kacang panjang, taoge, daun melinjo, tambahkan santen 300 cc.
  5. Rebus sampe mendidih, lalu tuang sisa santen, aduk terus agar santen tidak pecah.
  6. Tambakan garem dan gula, cicipin sampe rasanya pas di lidah.
  7. Angkat dan sayur lodeh diap di hidangkan bersama nasi.

Orang Indonesia umumnya sangat menyukai segala masakan yang gurih, pedas serta kaya akan bumbu. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh Jawa menjadi salah satu jenis kuliner Jawa yang banyak digemari. Penggunaan bahan serta cara memasak yang cukup mudah tentunya menjadi salah satu faktor yang membuat sayur ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :