Resep: Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah.

Anda dapat mengolah Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah :

1. Siapkan Bahan Jongkong.
2. Siapkan 1200 ml air.
3. Siapkan 250 gr tepung beras Rose Brand.
4. Siapkan 1/2 sdt kapur sirih dilarutkan bersama 2 sdm air.
5. Sediakan 1 sdt garam halus.
6. Sediakan 1/2 sdm pasta pandan.
7. Sediakan 1 bks vanili.
8. Sediakan Bahan Kuah.
9. Sediakan Santan 2500 ml dari 1 butir kelapa.
10. Siapkan 1/4 sdt garam halus.
11. Sediakan Gula merah, iris halus.
12. Siapkan 3 buah daun pandan.
13. Siapkan 200 gr gula pasir atau sesuai selera.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Masak adonan jongkongnya dahulu: Campurkan tepung beras, air, vanili, garam dan pasta pandan. Masak dengan api sedang sambil di aduk sampai mengental..
3. Kecilkan api, diamkan adonan sekitar 5 menit sampai adonan padat, jangan lupa ditutup ya pancinya. Matikan api jika adonan agak memadat. Pindahkan ke dalam wadah..
4. Adonan kuah: Campurkan santan, garam, gula merah dan gula pasir. Masukkan pula pandan, lalu aduk sampai adonan mendidih. Matikan api..
5. Ambil adonan jongkong lalu siram dengan kuah santan?? Dingin lebih nikmat?? Selamat mencoba..