Cara memasak Ketupat Gulai Nangka/Cubadak yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketupat Gulai Nangka/Cubadak. Katupek sayur gulai cubadak (ketupat gulai nangka). Enak buat sarapan yang mana cara bikinnya mudah dan gampang. #masakanistri #mudahdangampang. Teman-teman.kali ini saya buat gulai nangka yang lamakk bana rasonyo :) Mudah buatnyaaa.enak banget rasanya.

Bagi anda penggemar masakan Padang pasti tak asing lagi dengan menu yang satu ini: "Gulai Cubadak" atau bahasa Indonesianya Gulai Nangka Muda. Beri kelapa & kacang panjang, masak hingga kuah agak mengental. Lalu bagaiman cara membuat gulai Cubadak atau sayur nangka khas Padang ini? dan apa saja bumbu bumbunya? tenag dibawah ini sudah saya tulis semua, anda tinggal baca dan siapkan bahan bahan-nya. Anda dapat mengolah Ketupat Gulai Nangka/Cubadak dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketupat Gulai Nangka/Cubadak :

1. Sediakan 250 gr daging, lebih bagus yang ada lemak sedikit.
2. Sediakan 500 gr nangka muda.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 ruas jahe.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1/2 ons cabe merah halus.
10. Sediakan 5 bh kemiri.
11. Sediakan secukupnya bumbu rempah kambing.
12. Sediakan 5 lmbar daun jeruk.
13. Sediakan 3 lmbar daun salam.
14. Sediakan 2 batang serai.
15. Sediakan 2 bh asam kandis.
16. Siapkan 2 lmbar daun kunyit.
17. Siapkan 2 bh kelapa tuanya diparut, ambil santan.

They don't differ by much, but each region does have its own taste. Ketupat gulai nangka, contoh olahan dari "buah" nangka muda. Daun-daun nangka merupakan pakan ternak yang disukai kambing, domba maupun sapi. Kulit batangnya yang berserat, dapat digunakan sebagai bahan tali dan pada masa lalu juga dijadikan bahan pakaian.

Langkah-langkah memasak Ketupat Gulai Nangka/Cubadak :

1. Haluskan bumbu, kecuali daun2.
2. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu rempah masukkan daging dan daun2 aduk smpai meresap.
3. Tambahkan sedikit air utk merebus daging smpai setengah matang.
4. Masukkn nangka yg sudah dipotong kecil2.
5. Masukkn santan, aduk2 smpai keluar minyak sedikit.
6. Sajikan dengan ketupat atau lontong.
7. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng, boleh ditambah telur rebus, sajian paling pas di hari raya, hmm yummi...
8. Bisa ditambahkan bihun, lebih maknyuss.

Cara Membuat Gulai Cubadak : Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama, pekak, kapulaga, daun salam, dan kelapa sangrai hingga harum. Masukkan nangka dan aduk hingga layu. tuangkan sebagian santan dan asam, masak hingga kuah mengering. Tambahkan sisa santan. resep gulai nangka padang dan cara masak gulai nangka sari bundo lengkap bahan membuat sayur nangka masak bumbu gulai ala rumah Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Resep Gulai Nangka Ceker Ayam Paling Enak Dimakan Bareng Ketupat.