Resep: Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson) enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson).

Anda dapat membuat Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson) dengan 8 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson) :

1. Siapkan 125 gr Tepung beras.
2. Sediakan 2 sdm Tepung kanji.
3. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt Garam.
5. Siapkan 1 liter Santan.
6. Siapkan 4 buah Pisang (me : pisang uter).
7. Sediakan 4 lbr Daun pandan.
8. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.

Cara memasak Nagasari ala Mbak Nikmatul Rosidah (Rosidah Dobson) :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk rata. Lalu ayak..
3. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan santan, aduk sampai tidak menggumpal (bisa disaring).
4. Pindahkan ke panci, tambahkan daun pandan. Masak, di atas api sedang. Lalu aduk-aduk teru sampai mengental dan pekat, meletup-letup.
5. Biarkan beberapa saat sampai adonan hangat. Sembari menunggu adonan hangat, potong-potong pisang dan daun pandan; dan siapkan daun pisangnya dengan membersihkannya dan "Sigarang" diatas api, agar layu dan tidak pecah/robek saat digunakan untuk membungkus..
6. Setelah adonan hangat, bungkus dengan menggunakan daun pisang..
7. Kukus nagasari yang sudah dibungkus, kurang lebih 40 menit..
8. Saat adonan matang, tekstur nagasari sangat lembek. Namun setelah didiamkan sampai hangat, lambat laun akan set dan lembut..
9. FYI : Saya membuat 2 resep ya, jadi semua ukurannya dikalikan 2. Dan kara yang saya gunakan sebanyak 3 bungkus. Lalu, karena saya suka manis, saya menambahkan 1 sdt gula..
10. Ini saya bikin 2 resep jadi kurang lebih 40 bungkus ya...