Resep: Garang asem ayam (tanpa santan) sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem ayam (tanpa santan). Garang asem ayam yang di buat tanpa santan Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat sekali Ada rasa asamnya, gurihnya, pedasya. GARANG ASEM AYAM tanpa santan simple enak dan segar Slamat datang dichannel keluarga mira. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian.

Tapi sy udh jelaskan di dlmnya. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Menggunakan Santan. Warna dari garang asem ayam ini pun menjadi putih kecoklatan, maka dari itu penggunaan bumbu dalam resep ini akan lebih dimaksimalkan lagi. Anda dapat mengolah Garang asem ayam (tanpa santan) dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem ayam (tanpa santan) :

1. Siapkan 1 kg ayam, potong kecil.
2. Siapkan Bahan ungkep:.
3. Sediakan 8-10 baput (uleg).
4. Sediakan 4 bamer (uleg).
5. Siapkan 2 sdm ketumbar (uleg).
6. Sediakan 1 ruas kunyit (uleg).
7. Siapkan 1 ruas jahe (uleg).
8. Sediakan Secukupnya lengkuas.
9. Sediakan 2 daun salam.
10. Siapkan 2 daun jeruk.
11. Sediakan 1 daun sereh.
12. Sediakan Secukupnya gula, garam, penyedap.
13. Siapkan Bahan kukus:.
14. Sediakan Tomat hijau.
15. Siapkan Cabe merah/japlak (iris).
16. Siapkan Belimbing wuluh/air rendaman asam jawa.
17. Siapkan Note: banyak bahan sesuai selera pedas asam masing².

Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak Anda bisa mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam Kampung atau mencoba membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Lagi suka menu yang seger-seger.soalnya hawa sudah mulai panas ya jika siang. Nah.salah satu menu favorit aku itu Garang Asem.

Cara memasak Garang asem ayam (tanpa santan) :

1. Ungkep ayam hingga air agak surut agar bumbu lebih meresap (air ungkep jangan sampai habis, nanti untuk bahan kukus);.
2. Setelah ayam selesai diungkep, masukkan bahan kukus dan koreksi rasa (pastikan pedas asamnya pas sesuai selera);.
3. Bungkus ayam dengan plastik, lalu bungkus dengan daun (agar kuah tidak terbuang) atau bisa juga dengan plastik dan daun dijadikan alas di panci kukusan (intinya gmn caranya agar kuah tidak terbuang dan terkukus dg daun agar lbh sedap);.
4. Kukus ayam sekitar 20 menit. Jadi deh, dihidangkan saat panas lbh segar :).
5. Catatan: kunci enak ayamnya terletak pada kelengkapan bahan ungkep dan proses ungkep itu sendiri, kunci segar garang asemnya adl di tomat hijaunya.

Tapi.kalau Garang Asem Ayam kok kadang suka bosan.jadilah aku ganti pakai usus ayam. Yang penting, jika masak usus, pilih usus yang segar. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.