Resep membuat Sayur Lodeh Kikil istimewa

Kategori : Masakan khas Jombang

Sayur Lodeh Kikil.

Anda dapat membuat Sayur Lodeh Kikil dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lodeh Kikil :

1. Siapkan 500 gr kikil (kulit sapi) potong dadu.
2. Siapkan 7 lonjor kacang panjang, potong".
3. Sediakan 100 gr daun melinjo.
4. Siapkan 100 gr kol putih, sobek".
5. Sediakan 1 bh wortel, potong".
6. Siapkan 6 bh cabe keriting hijau, iris serong.
7. Sediakan 6 bh cabe keriting merah, iris serong.
8. Sediakan 4 siung bawang merah, iris.
9. Sediakan 3 siung bawang putih, iris.
10. Sediakan 1 bh sereh, geprek.
11. Sediakan 3 iris lengkuas, geprek.
12. Sediakan 1 iris jahe, geprek.
13. Sediakan 2 lbr daun salam.
14. Siapkan 150 ml santan kental.
15. Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan terasi matang.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Kikil :

1. Rebus kikil sebentar, kemudian bilas, sisihkan..
2. Didihkan air secukupnya, rebus bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe dan daun salam sampai harum..
3. Masukkan kikil, wortel dan kacang panjang. Setelah sayuran layu masukkan daun melinjo dan kol juga irisan cabe. Rebus kembali sampai semua sayuran matang. Bumbui dengan garam, gula pasir dan terasi matang. Boleh ditambah dengan penyedap jika suka. Koreksi rasanya kemudian masukkan santan kental, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Selesai.