Resep: Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang). Di video ini aku bikin lumpia basah tanpa bengkuang,aku ganti dgn sosis. Ini bahan-bahannya: - taoge ( untuk duaporsi. COM -- Lumpia basah merupakan makanan khas Bandung.

Biasanya lumpia basah dijual bersama resep seblak basah super pedas komplit biasanya dijajakan satu gerobak oleh mamang mamang atau ibu ibu di depan sekolah, pinggir jalan, warung dalam gang dan depan masjid di kota bandung. Lumpia, lun pia, long pia atau disebut juga spring rolls adalah salah satu makanan cemilan enak dan renyah yang berbentuk lonjong dengan berbagai. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Anda dapat mengolah Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) :

1. Sediakan Bahan isian.
2. Siapkan 1 buah wortel potong korek.
3. Siapkan Segenggam tauge.
4. Siapkan 4 buah sosis (potong2).
5. Siapkan 3 butir telur.
6. Sediakan secukupnya Ayam.
7. Sediakan 2 batang daun bawang (potong2).
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 5 buah cabai besar.
10. Siapkan 10 buah cabai rawit.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan Bahan lem (aku nyebutnya lem).
13. Sediakan 1 balok Gula merah sisir.
14. Sediakan 150 ml air.
15. Siapkan 2 sendok tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air.
16. Siapkan Bahan pelengkap.
17. Sediakan Secukupnya kulit lumpia.
18. Sediakan Garam.
19. Siapkan Lada.
20. Sediakan Gula pasir.
21. Siapkan Penyedap rasa.
22. Sediakan 2 sendok makan saur tiram.
23. Sediakan 3 sendok makan kecap manis.
24. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Di Bandung ada Lumpia Basah Mang Wawan yang rasanya sangat menggugah selera. Kedua, bengkuang manis yang sudah diracik hingga berwarna coklat.

Cara memasak Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) :

1. Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian rebus bumbu halus sampai layu kemudian haluskan..
2. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur orak-arik.
3. Setelah telur matang masukkan tauge, daun bawang, wortel, sosis, dan ayam..
4. Setelah layu masukkan saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, dan lada. Koreksi rasa...aduk2 sampai matang. Sisihkan.
5. Bahan lem : panaskan air...masukkan gula merah, setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena sampai mengental. Biarkan dingin pada suhu ruang.
6. Siapkan kulit lumpia susun diatas piring...tiap satu lembar kulit olesi dengan bahan lem. Susun sampai 6 lapis (boleh kurang boleh lebih sesuai selera).
7. Setelah tersusun masukkan bahan isian, karena kulit lumpuinya mengeras saat dingin jadi agak alot aku masukin dulu ke dalam ricecooker bentar biar lunak. Siap disantap.

Ketiga telur dan keempat adalah tahu yang sudah jadi. Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Masih dengan bahan yang mudah dicari dan gampang. Saat berkeliling kota Bandung tentunya bukan hal sulit untuk mendapatkan makanan lumpia basah ini karena banyak sekali dijajakan di pinggiran jalan ramai. Namun jika anda ingin menikmatinya dari hasil kreasi sendiri, anda dapat mengikuti sajian resep jajanan nikmat lumpia basah dalam langkah. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang.