Cara Mudah mengolah Soto Kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 26 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Sediakan 500 gr dada ayam.
2. Sediakan 1 ruas jahe.
3. Sediakan sesuai selera Air secukupnya,.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 batang kecil serai.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1/2 sdt lada.
13. Siapkan 1/4 sdt jinten (boleh lebih jika suka).
14. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
15. Sediakan 1 sdm gula jawa.
16. Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk.
17. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
18. Sediakan Bahan pelengkap:.
19. Siapkan Nasi putih.
20. Sediakan Taoge.
21. Sediakan Soun.
22. Siapkan Daun seledri.
23. Sediakan Bawang putih goreng.
24. Sediakan Kecap manis.
25. Sediakan Jeruk nipis.
26. Siapkan Sambal cabe.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Cuci ayam, didihkan air, masukkan ayam dan jahe geprek, masak sampai berminyak. Siapkan bumbu halus, supaya lebih sedaap,, ketumbar, jintan, lada, kemirinya disangrai dulu dan kunyitnya dibakar 😋👍.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan gula jawa, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas dan bumbu cukup meresap, matikan kompor. Ambil daging ayamnya untuk disuwir2..
3. Siapkan bahan pelengkap, (yg sempat difoto cuma taogenya aja😉).. Taoge dan soun seduh dengan air panas, lalu tiriskan. Kemudian tata dimangkok, nasi putih, taoge, soun dan daging ayam suwir lalu siram dgn kuah soto kemudian taburi dgn seledri dan bawang putih goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis, lebih nikmat kalau ada kerupuknya 😋.