Cara Mudah membuat Pulut Mempelam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pulut Mempelam.

Anda dapat memasak Pulut Mempelam dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pulut Mempelam :

1. Siapkan Secukupnya buah mangga, kupas.
2. Sediakan Secukupnya wijen sangrai.
3. Siapkan Bahan pulut:.
4. Siapkan 300 gr beras ketan (rendam 2jam).
5. Sediakan 400 gr ubi jalar ungu (blender dg 500ml air, saring).
6. Sediakan 200 ml santan.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan Bahan saus santan:.
9. Siapkan 400 ml santan kental.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdm gula.
12. Sediakan 1 sdm maizena, cairkan sedikit dengan santan.
13. Siapkan 2 lbr daun pandan.

Langkah-langkah memasak Pulut Mempelam :

1. Cara memasak ketan: rendam ketan dengan ubi jalar ±1jam. Tiriskan. Kukus ±15 menit. Tuangi santan, kukus lagi ±15 menit. Angkat.
2. Cara membuat saus: campur semua bahan, kecuali maizena. Masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena, didihkan lagi.
3. Cara penyajian: kepal-kepal ketan, letakkan dipiring saji bersama mangga kupas, tuangi saus santan diatas ketan dan taburi wijen sangrai.