Resep: Rendang Home Made yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Home Made.

Anda dapat mengolah Rendang Home Made dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Home Made :

1. Sediakan 1 kg daging sapi (daging khas dalam).
2. Sediakan 10 siung Bawang merah.
3. Sediakan 7 siung Bawang putih.
4. Sediakan 1 jempol Lengkuas.
5. Siapkan 1 jempol Jahe.
6. Sediakan 4 batang Sereh.
7. Siapkan Kencur 3 iris kecil.
8. Siapkan Pala ⅓ dari ukurannya.
9. Sediakan 1 batang Kayu manis.
10. Sediakan 1/2 jempol Kunyit.
11. Sediakan 1 sendok teh Lada.
12. Sediakan 1 ons Cabe merah.
13. Sediakan Garam (opsional).
14. Siapkan Gula (opsional).
15. Siapkan Penyedap (opsional).
16. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
17. Siapkan Koya (kelapa disangrai kemudian diselep).

Cara memasak Rendang Home Made :

1. Iris daging sesuai selera kemudian cuci bersih haluskan semua bahan untuk bumbu kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk dan koya.
2. Campur semua bumbu dan daging (kecuali koya) kemudian tata di atas teflon atau wajan, jika menggunakan teflon langsung tutup dengan penutup kaca jika menggunakan wajan tutup dulu dengan daun pisan kemudian ditutup dengan penutup serba guna.
3. Setelah itu tambah sedikit air dan minyak agar daging tidak gosong, gunakan api sedang saja jangan terlalu besar untuk menghindari daging gosong.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga daging empuk jika air habis ketika daging belum empuk maka tambah lagi airnya (disarankan air panas) sampai daging empuk sedang.
5. Setelah dirasa daging empuk sedang (bukan hancur) campurkan koya dengan mengaduk pelan- pelan saja hingga semua meresap dan air habis.
6. Terakhir cek rasa.
7. Selamat mencoba.