Resep membuat SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan lezat

Kategori : Snack dan makanan ringan

SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan.

Anda dapat mengolah SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan dengan 33 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan :

1. Siapkan 1 kg Ceker Ayam.
2. Siapkan 1 liter Susu Cair.
3. Siapkan 3 batang daun bawang, iris tipis.
4. Siapkan 2 batang daun seledri, iris tipis.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 4 lembar daun salam.
7. Siapkan 4 butir Cengkeh.
8. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
9. Siapkan 2 batang kayu manis.
10. Siapkan 1 ruas besar lengkuas, memarkan.
11. Siapkan 3 sdm minyak utk menumis.
12. Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu.
13. Sediakan Bumbu Halus;.
14. Sediakan 5 siung bw merah.
15. Sediakan 4 siung bw putih.
16. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
17. Sediakan 1 sdt jintan.
18. Sediakan 1 sdt merica butir.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
20. Sediakan 2 ruas kencur.
21. Sediakan 1 ruas jahe.
22. Siapkan Bahan Pelengkap;.
23. Sediakan Emping Goreng.
24. Sediakan 2 buah kentang goreng.
25. Siapkan 200 gr kol/kubis, iris tipis.
26. Sediakan 200 gr mie soun, siram air panas, tiriskan.
27. Sediakan 3 buah tomat.
28. Sediakan Sambal Kacang:.
29. Sediakan 5 sdm kacang tanah.
30. Siapkan 5 buah cabe merah (saya skip).
31. Sediakan 10 buah cabe rawit.
32. Sediakan 1 siung bw putih.
33. Sediakan 2 siung bw merah.

Cara memasak SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan :

1. Masak ceker sampai benar benar empuk..
2. Diwajan lain, tumis bumbu halus dan rempah lainnya sampai harum dan berubah warna jadi lebih gelap. Masukan ke rebusan ceker..
3. Setelah ceker empuk, tuang susu cair, atau bisa pake susu bubuk 3 sdm ya, seduh dulu supaya gak menggumpal. Jgn lupa juga irisan daun bawang dan seledri, masak sampai mendidih,,.
4. Selagi menunggu kuah mendidih, siapkan sambal dan bahan pelengkap lainnya..
5. Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto, taburi bawang goreng, daun bawang, dan sambal kacang.. YUMMYY!!.
6. Saya pernah buat dgn ayam utuh, ataupun daging sapi, tpi gak tau kenapa lebih enak yg pake ceker ini, entah krn saya pecinta ceker ayam mungkin,, ^^.