Resep: Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang).

Anda dapat membuat Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) dengan 17 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) :

1. Sediakan nangka muda (potong2).
2. Sediakan tetelan sapi (potong2).
3. Siapkan santan encer.
4. Sediakan santan kental.
5. Siapkan bumbu kambing.
6. Siapkan Kaldu bubuk/garam.
7. Siapkan Daun salam.
8. Siapkan sereh.
9. Sediakan daun jeruk.
10. Sediakan daun kunyit.
11. Sediakan Lengkuas geprek.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan cabe merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Siapkan bawang merah.
16. Siapkan kunyit.
17. Sediakan jahe.

Cara memasak Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) :

1. Haluskan bahan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi,masukan lengkuas dan bumbu kambing. Tumis sampai bumbu masak. Masukan tetelan sapi,aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer,masukan sereh,salam,daun jeruk dan daun kunyit. Beri kaldu sapi/garam..
2. Setelah daging setengah matang dan santan menyusut. Masukan nangka muda lalu tuang santan kental. Masak sampai daging,nangka matang dan santan menyusut. Gulai ini makin sering di panasin makin enaakkk 👌👌 Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊☺ Salam dari dapur ❤.