Resep: Soto Tangkar ~ menu anak ala resto

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar ~ menu anak.

Anda dapat membuat Soto Tangkar ~ menu anak dengan 32 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar ~ menu anak :

1. Sediakan 500 gram daging sandung lamur / has dalam (me: has dalam).
2. Sediakan 250 ml santan kental / susu (me: 65ml santan kara).
3. Sediakan 2 liter air / secukupnya.
4. Siapkan Haluskan :.
5. Sediakan 8 bawang merah (me: 10 bawang merah).
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Sediakan 5 cabai merah (me: 3 cabe merah besar).
8. Siapkan 5 cabai rawit (me: skip).
9. Siapkan 2 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 4 kemiri (sangrai).
13. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk (me: 1/2 sdt merica).
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan Bumbu lainnya :.
18. Sediakan 1 1/2 sdm gula jawa.
19. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi.
20. Siapkan 3 lembar daun salam.
21. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 2 batang serai (geprek).
23. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
24. Siapkan secukupnya kaldu jamur (optional).
25. Sediakan Pelengkap :.
26. Sediakan Emping.
27. Sediakan Bawang goreng.
28. Siapkan Seledri.
29. Sediakan Daun bawang.
30. Sediakan Tomat.
31. Sediakan Kentang potong dadu, goreng hingga matang.
32. Siapkan Sambal cabe rawit.

Cara memasak Soto Tangkar ~ menu anak :

1. Cuci bersih daging, potong dadu sesuai selera. Didihkan air di panci, masak daging..
2. Sambil daging di masak. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang / bumbu berubah warna agak kecoklatan..
3. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam panci. Aduk rata. Masak bersama daging, hingga daging matang dan empuk..
4. Kecilkan api, tambahkan santan ke dalam panci. Biarkan santan matang, cicipi dan koreksi rasa. Matikan kompor..
5. Tata di mangkuk, tambahkan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi putih hangat. 😊.