Resep: Sayap Ayam Bumbu Rendang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayap Ayam Bumbu Rendang.

Anda dapat mengolah Sayap Ayam Bumbu Rendang dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayap Ayam Bumbu Rendang :

1. Sediakan 1/2 kg sayap ayam.
2. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
3. Sediakan 1 kapulaga.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 kara instan.
7. Sediakan 350 ml air.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan 3 lombok merah (buang biji).
10. Siapkan 7 bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
13. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
14. Sediakan 1/2 ruas jahe.
15. Sediakan 3 butir kemiri (goreng).
16. Siapkan Secukupnya garam dan gula.

Cara memasak Sayap Ayam Bumbu Rendang :

1. Cuci bersih sayap ayam, lalu rebus sampai mendidih. Tiriskanlalu goreng 1/2 matang.
2. Haluskan bumbu, (sebelumnya saya sudah membuat bumbunya dulu lalu saya simpan dalam kulkas) tinggal menumis sebentar lalu tambahkan 350 ml air aduk sebentar masukkan ayamnya.
3. Koreksi rasanya, masak sampai mendidih lalu tambahkan 1 santan kara instan aduk kembali.
4. Masak sampai air sedikir habis (nyemek2). Matang, sajikan dengan nasi hangat.