Cara Mudah memasak Rendang Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Ayam.

Anda dapat memasak Rendang Ayam dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rendang Ayam :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 10 bagian.
2. Sediakan Haluskan:.
3. Sediakan 1 bungkus kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi).
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Sediakan 10 buah kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1/2 buah pala.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
13. Siapkan Memarkan/ cemplung:.
14. Sediakan 3 batang serai.
15. Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 2 buah asam kandis.
18. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 3 lembar daun salam.
20. Sediakan 2 butir cengkeh.
21. Siapkan 1 cm kayu manis.
22. Sediakan 1 lembar daun kunyit yg besar, ikat simpul.
23. Sediakan 2 buah santan karra (yg 65 ml).
24. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis.
25. Sediakan Secukupnya air, lada, gula dan garam.

Cara memasak Rendang Ayam :

1. Cuci bersih ayam, dan lumuri jeruk nipis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu cemplungkan bumbu2 yg sudah dimemarkan. Aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk lg hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
3. Aduk rata hingga ayam agak kaku, tambahkan air, lalu tutup wajan. Tunggu hingga air agak asat, bumbu meresap dan ayam matang (aku kurleb 20 menit)..
4. Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, dan sedikit air lg, lalu aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Test rasa. Rendang siap disajikan bersama nasi hangat 😂 Tambahkan bawang goreng bila suka 😉 Voila!.