Resep: Gulai nangka padang / gulai cubadak istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai nangka padang / gulai cubadak. Pernah dengar istilah Kapau atau Nasi Kapau? Buat yang belum tau, bisa dicari di Google. kira-kira penjelasannya adalah Nasi Kapau adalah nasi ramas khas. Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak.

Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Cara buat gulai nangka khas rumah makan Padang ini cukup mudah loh! Anda dapat mengolah Gulai nangka padang / gulai cubadak dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai nangka padang / gulai cubadak :

1. Sediakan Nangka Muda.
2. Sediakan Tetelan Daging Sapi.
3. Sediakan Kelapa Tua/Santan Peras.
4. Sediakan Garam.
5. Sediakan Royko Sapi.
6. Sediakan Gula.
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Siapkan Cabe Merah/Keriting.
9. Siapkan Bawang Merah.
10. Siapkan Bawang Putih.
11. Sediakan Jahe.
12. Sediakan Lengkuas.
13. Siapkan Kunyit.
14. Sediakan Kemiri.
15. Siapkan Ketumbar Halus.
16. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
17. Siapkan Serai.
18. Siapkan Daun Kunyit.
19. Sediakan Daun Jeruk.
20. Siapkan Daun Salam.
21. Siapkan Asam Kandis.
22. Siapkan Pemasak Kambing.
23. Siapkan Ambu-ambu/kelapa sangrai, haluskan.

Baca Juga : Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah. Ada yang unik dari gulai nangka ini, yaitu bentuk irisan-nya dibiarkan besar besar tidak seperti gudek Jogya yang irisan-nya kecil kecil dan lembut. Lalu bagaiman cara membuat gulai Cubadak atau sayur nangka khas Padang ini? dan apa saja bumbu bumbunya? tenag dibawah ini sudah saya tulis. Cara Bikin Gulai Masin Kakap Yang Mudah Dan Mantul.

Cara memasak Gulai nangka padang / gulai cubadak :

1. Bersihkan nangka muda lalu potong sesuai selera lalu rebus (tambahkan sedikit garam dan minyak).
2. Bersihkan daging tetelan lalu potong sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus dan dedaunan sampai harum, kemudian letakkan tetelan masak hingga daging setengah matang. Lalu tuangi santan cair,asam kandis, pemasak kambing,ambu-ambu aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah..
4. Setelah daging mulai empuk, masukkan nangka muda, garam, royko sapi dan gula. lalu tuangi sisa santan kental,masak hingga nangka empuk..
5. Test rasa, matikan api dan siap dihidangkan..
6. Ini telur nya juga saya masukin dalam gulai nangka.

They don't differ by much, but each region does have its own taste. Resep GULAI NANGKA/CUBADAK + TUNJANG khas Dapur Uni ET. Gulai Cubadak - Resep Rahasia Gulai Nangka Minang Asli ~ Young Jackfruit Gulai II Cook Like Kayka. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta.