Resep Kue bantal / bolang baling

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kue bantal / bolang baling. Lihat juga resep Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam) enak lainnya. Karena bentuknya yang kotak dan mengembang, kue bolang baling kerap disebut sebagai kue bantal. Sementara itu, dikota Banyumas , kue bolang baling lebih dikenal dengan nama galundeng.

Bolang-baling adalah sebutan yang umum dipakai di Jawa Tengah terutama Semarang untuk roti goreng berbentuk kubus atau balok, dengan kulit luar renyah berwarna cokelat muda dan diberi taburan gula atau wijen, dan bagian dalam kosong dan mengembang, sehingga tampak seperti bantal kecil. Bentuknya yang seperti bantal membuat kue ini disebut "kue bantal" di daerah Jakarta. Bolang Baling Cakwe / Kue Bantal adalah asli makanan indonesia yang. Anda dapat mengolah Kue bantal / bolang baling dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kue bantal / bolang baling :

1. Sediakan 125 gr tepung cakra kembar.
2. Siapkan 25 gr tepung terigu ∆biru.
3. Sediakan 50 gr gula pasir.
4. Sediakan 20 gr margarin.
5. Sediakan 1/2 sdt fermipan.
6. Siapkan 1/4 sdt baking powder.
7. Siapkan 75 ml air hangat.
8. Sediakan secukupnya wijen.

Kue bolang baling merupakan kue goreng tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia roti bolang baling dikenal pula dengan nama kue golang galing ada juga yang menyebutnya dengan nama kue galundeng. kue bolang baling biasanya dilapisi dengan gula merah dan wijen. Bolang Baling Cakwe / Kue Bantal adalah asli makanan indonesia yang cara memasaknya digoreng dan bisa membelah jadi. Kue ini jenis roti goreng atau donat, nama kue ini bermacam-macam tergantung daerah, ada yang bilang kue bantal, odading, bolang baling. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang.

Cara memasak Kue bantal / bolang baling :

1. Campur tepung cakra, tepung ∆biru, gula pasir, fermipan, baking powder. Aduk sampai tercampur rata..
2. Tambahkan air pd adonan kering. Uleni setengah kalis, masukkan margarin. Uleni lg sampai kalis..
3. Tutup adonan dngan lap kain bersih, diamkan selama 1 jm sampai adonan mengembang 2x lipat..
4. Setelah 1 jm buka adonan, keluarkan udara yg ada pd adonan. Gilas adonan dngan roll/botol sirup. Pipihkan dngan ketebalan -+1cm. Potong kotak2..
5. Olesi atasnya dngan air, taburi wijen secukupnya. Sedikit ditekan supaya wijennya menempel. Diamkan lagi -+15mnit..
6. Goreng dngan minyak goreng agak banyak yg sudah panas. Pemakaian api kecil saja biar tdk gosong. Goreng kue bantal sampai kuning kecoklatan dngan 1 x balik supaya tdk bnyak menyerap minyak..

Berikut ini bahan dan cara untuk. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading. Hanya saja permukaannya kadang ditambahkan lebih banyak wijen putih. Roti goreng odading dikenal dengan berbagai nama berbeda di berbagai daerah. Mulai dari kue bantal, bolang baling, hingga galundeng.