Resep: Tahu Aci / Tahu Pletok ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci / Tahu Pletok.

Anda dapat membuat Tahu Aci / Tahu Pletok dengan 8 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu Aci / Tahu Pletok :

1. Sediakan 20 bh Tahu kulit/tahu plempung/tahu pong.
2. Sediakan Bisa juga tahu putih yg digoreng kering terlebih dahulu.
3. Sediakan 2 Batang Daun Bawang iris halus.
4. Siapkan 8 sdm Tepung Tapioka/kanji/aci.
5. Sediakan 4 sdm Tepung Terigu.
6. Siapkan Secukupnya air panas.
7. Siapkan Secukupnya garam, merica, kaldu jamur bubuk.
8. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Tahu Aci / Tahu Pletok :

1. Salah satu sisi tahu dilubangi dengan pisau.
2. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk. Aduk rata kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
3. Aduk rata sampai adonan kental.
4. Masukan adonan kanji ke dalam tahu.
5. Masukkan tahu yang sudah diisi adonan ke dalam panci kukusan.
6. Kukus tahu kira2 10 menit.
7. Tunggu dingin kemudian goreng tahu sampai agak kering..
8. Tahu Aci siap dinikmati. Lebih enak dimakan panas2 krn masih kriyuk luarnya ☺.
9. Selamat mencoba ☺.