Resep: Pulut Durian ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pulut Durian.

Pulut Durian Anda dapat mengolah Pulut Durian dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pulut Durian :

  1. Siapkan Bahan pulut.
  2. Sediakan 250 gr beras ketan yang telah di cuci bersih.
  3. Siapkan 350 ml santan encer.
  4. Siapkan 1 sdt garam.
  5. Siapkan 1 buah daun pandan.
  6. Siapkan Bahan kinca (kuah durian).
  7. Sediakan 6 buah durian (sesuai selera).
  8. Siapkan 100 gr gula merah/jawa/aren.
  9. Siapkan 400 ml santan encer/kental (sesuai selera).
  10. Sediakan 1/4 sdt garam (sesuai selera).
  11. Siapkan 1 buah daun pandan.
  12. Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn air).

Langkah-langkah memasak Pulut Durian :

  1. Rendam beras ketan selama 1-2 jam, kemudian kukus beras ketan selama 10-15 menit.
  2. Diwadah yang berbeda, beras ketan yg telah dikukus tadi di masak(rebus) dgn santan, daun pandan dan diberi 1/4 sdt garam (sesuai selera), dimasak sampai air santan berkurang dan ketan sedikit tanak..
  3. Kukus kembali ketan yang sudah direbus dgn santan, sampai bener2 matang (pulen) selama kurang lebih 20 menit.
  4. Untuk kinca durian. Masak daging durian dgn gula, garam, daun pandan dan santan di api kecil.
  5. Setelah hampir matang masukkan larutan tepung maizena agar kinca sedikit mengental (tergantung selera, jika ingin terlihat encer tidak perlu pake tepung maizena).
  6. Kinca yang sdh matang dapat di sajikan cantik dan enak dgn pulut/ketan.
  7. Selamat Mencoba 😁.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :