Resep: Pulut Durian ala resto
Kategori : Masakan khas Kepulauan RiauPulut Durian.
Anda dapat mengolah Pulut Durian dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Pulut Durian :
- Siapkan Bahan pulut.
- Sediakan 250 gr beras ketan yang telah di cuci bersih.
- Siapkan 350 ml santan encer.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 buah daun pandan.
- Siapkan Bahan kinca (kuah durian).
- Sediakan 6 buah durian (sesuai selera).
- Siapkan 100 gr gula merah/jawa/aren.
- Siapkan 400 ml santan encer/kental (sesuai selera).
- Sediakan 1/4 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah daun pandan.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn air).
Langkah-langkah memasak Pulut Durian :
- Rendam beras ketan selama 1-2 jam, kemudian kukus beras ketan selama 10-15 menit.
- Diwadah yang berbeda, beras ketan yg telah dikukus tadi di masak(rebus) dgn santan, daun pandan dan diberi 1/4 sdt garam (sesuai selera), dimasak sampai air santan berkurang dan ketan sedikit tanak..
- Kukus kembali ketan yang sudah direbus dgn santan, sampai bener2 matang (pulen) selama kurang lebih 20 menit.
- Untuk kinca durian. Masak daging durian dgn gula, garam, daun pandan dan santan di api kecil.
- Setelah hampir matang masukkan larutan tepung maizena agar kinca sedikit mengental (tergantung selera, jika ingin terlihat encer tidak perlu pake tepung maizena).
- Kinca yang sdh matang dapat di sajikan cantik dan enak dgn pulut/ketan.
- Selamat Mencoba 😁.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Koci pulut sedap
- Resep: Ketan durian yang bikin ketagihan
- Resep: Bubur ketan durian yang bikin ketagihan
- Resep: Pulut durian istimewa
- Resep mengolah Pulut durian yang bikin ketagihan
- Resep: Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer lezat
- Cara mengolah Bolu koja/kojo durian
- Resep Kue nastar nanas dan durian