Resep: Rendang Ati Ampela yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Ati Ampela.

Anda dapat membuat Rendang Ati Ampela dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Ati Ampela :

1. Sediakan 1 kg Ati Ampela.
2. Sediakan 1 ons Cabai Merah.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 buah kemiri.
6. Sediakan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 buah kelapa.
10. Siapkan 1 liter air (untuk santan).
11. Siapkan secukupnya Gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Rendang Ati Ampela :

1. Haluskan semua bumbu. Kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
2. Ungkep Ati Ampela hingga kering, kurang lebih 15 menit..
3. Gongseng 1/2 kelapa, setelah kering diangkat, lalu digiling. Tumis bumbu setelah itu, masukkan Ati Ampela, tambahkan santan encer, masukan kelapa gongseng. Diaduk hingga rata tambahkan gula dan garam, tes rasa. Masukkan santan kental, lalu biar kan hingga matang..
4. Rendang Ati Ampela siap dihidangkan. Yummy 😉.