Cara membuat Tahu Aci Kriuk (Tahu Pletok) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci Kriuk (Tahu Pletok).

Anda dapat membuat Tahu Aci Kriuk (Tahu Pletok) dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Aci Kriuk (Tahu Pletok) :

1. Sediakan 4 Tahu Bandung Kuning.
2. Sediakan 2 Sendok Makan Nasi.
3. Siapkan 4 Sendok Makan Terigu.
4. Siapkan 2 Sendok Makan Tepung Kanji (Aci).
5. Siapkan Sedikit Garam.
6. Sediakan Sedikit Merica.
7. Sediakan Sedikit Bawang Daun (Iris Tipis).
8. Siapkan 2 Sendok Makan Tepung Bumbu Serbaguna.
9. Siapkan 1 Sendok Makan Tepung Tapioka.
10. Siapkan Secukupnya Air Putih Matang.
11. Sediakan Bumbu Kecap.
12. Siapkan Secukupnya Kecap.
13. Siapkan 2 Buah Cabe Rawit.
14. Sediakan 1 Buah Cabe Merah.
15. Sediakan Sedikit Air.

Cara memasak Tahu Aci Kriuk (Tahu Pletok) :

1. Potong Tahu Menjadi 4 Bagian (bentuk segitiga), kemudian goreng sebentar dengan api sedang. Angkat. Tiriskan.
2. Campurkan tepung kanji, terigu, nasi yg sudah dihaluskan, garam, merica hingga kalis..
3. Campurkan tepung bumbu serbaguna, tapioka, dan sedikit air..
4. Cetak atau tambahkan adonan tepung kanji dan terigu ke atas tahu yang sudah digoreng sebentar. (Sebelumnya, belah tahu sedikit sepeti disobek, tapi jangan sampai terbelah menjadi dua)..
5. Masukkan ke dalam adonan tepung serbaguna dan tapioka, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung..
6. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng tahu, goreng dengan api sedang hingga warnanya sedikit kecoklatan. Angkat, tiriskan. Tahu Aci Kriuk siap disajikan selagi hangat. Jangan lupa membuat sambal kecap untuk dicocol di tahu Aci Kriuk 🥰.