Cara Mudah memasak "Kue Lapis Jongkong Pandan" ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

"Kue Lapis Jongkong Pandan".

Anda dapat membuat "Kue Lapis Jongkong Pandan" dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari "Kue Lapis Jongkong Pandan" :

1. Sediakan 700 ml santan (aku santan kental).
2. Siapkan 180 gram gula pasir.
3. Sediakan 3/4 sdt garam.
4. Sediakan 200 gram tepung beras.
5. Siapkan 40 gram tepung tapioka.
6. Siapkan 100 ml air santan (didihkan).
7. Siapkan 100 ml juice daun pandan 10lbr / mix dgn daun suji.

Langkah-langkah memasak "Kue Lapis Jongkong Pandan" :

1. Didihkan santan, gula dan garam, dinginkan..
2. Tuang ke dalam campuran tepung beras dan tapioka, aduk rata lali saring..
3. Bagi 2 adonan, separuh tambahkan air santan, separuh tambahkan air daun pandan..
4. Tuang ke loyang yang sudah dioles minyak, selapis demi selapis, masing-masing lapisan dikukus 5 menit, lapis terakhir kukus 20-30 menit..
5. Setelah matang biarkan dingin di loyang baru dikeluarkan dan dipotong dengan pisau yang dibungkus plastik..
6. Hidangkan dengan kelapa parut muda yang sudah dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan..