Resep: Sate Lilit Bali Original

Kategori : Masakan khas Bali

Sate Lilit Bali Original.

Sate Lilit Bali Original Anda dapat memasak Sate Lilit Bali Original dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Lilit Bali Original :

  1. Sediakan 1 kg daging ikan tuna atau tenggiri (saya pakai ayam).
  2. Sediakan 1 buah kelapa sedang, tidak tua, diparut.
  3. Siapkan 4 sdm gula merah.
  4. Siapkan 12 siung bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 ruas jahe.
  7. Sediakan 4 ruas lengkuas.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan 1 sdm merica butiran.
  10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  11. Siapkan 4 batang sereh, ambil tengahnya, cincang halus.
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, rajang halus.
  13. Sediakan 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
  14. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk.
  15. Sediakan Secukupnya batang sereh atau tangkai bambu untuk melilitkan sate.

Langkah-langkah memasak Sate Lilit Bali Original :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, merica, ketumbar, dan cabe rawit merah..
  2. Campurkan daging ikan (saya: ayam) dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kelapa parut dan gula merah yang sudah disisir. Masukkan irisan daun jeruk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit minyak kelapa. Aduh semua hingga rata..
  3. Lilitkan adonan ikan/ayam yang sudah dibumbui tadi ke tangkai bambu (atau batang sereh bila ingin lebih harum) - caranya dari atas ke bawah..
  4. Panaskan arang kelapa (saya: grill pan) lalu bakar sate lilit hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan harum rempahnya tercium. Sajikan dengan sambal matah/embe, jukut bejek, betutu, dan nasi hangat. Jaen!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :