Resep: Sate Lilit Bali Original
Kategori : Masakan khas BaliSate Lilit Bali Original.
Anda dapat memasak Sate Lilit Bali Original dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Lilit Bali Original :
- Sediakan 1 kg daging ikan tuna atau tenggiri (saya pakai ayam).
- Sediakan 1 buah kelapa sedang, tidak tua, diparut.
- Siapkan 4 sdm gula merah.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 ruas jahe.
- Sediakan 4 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdm merica butiran.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 batang sereh, ambil tengahnya, cincang halus.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, rajang halus.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Secukupnya batang sereh atau tangkai bambu untuk melilitkan sate.
Langkah-langkah memasak Sate Lilit Bali Original :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, merica, ketumbar, dan cabe rawit merah..
- Campurkan daging ikan (saya: ayam) dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kelapa parut dan gula merah yang sudah disisir. Masukkan irisan daun jeruk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit minyak kelapa. Aduh semua hingga rata..
- Lilitkan adonan ikan/ayam yang sudah dibumbui tadi ke tangkai bambu (atau batang sereh bila ingin lebih harum) - caranya dari atas ke bawah..
- Panaskan arang kelapa (saya: grill pan) lalu bakar sate lilit hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan harum rempahnya tercium. Sajikan dengan sambal matah/embe, jukut bejek, betutu, dan nasi hangat. Jaen!.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep mengolah Serundeng kelapa original
- Resep: Angetan sate sapi enak
- Resep Sup bayam bumbu bali
- Resep: Daging bumbu Kacang (Adopsi sate manis) ala anak kos yang bikin ketagihan
- Resep: Cungkring aka sate kikil tanpa ditusuk sate yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Pindang Tahu Tempe Gembus bumbu bali
- Cara mengolah Kuah sate padang sedap
- Resep: Empal sapi bumbu sate yang menggugah selera