Cara Mudah mengolah Pempek udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan.

Pempek udang Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Lihat juga resep Pempek Udang, Pempek kulit udang enak lainnya! Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Anda dapat memasak Pempek udang dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek udang :

  1. Sediakan 150 gr udang kupas buang kepala.
  2. Sediakan 1 jumput gula pasir.
  3. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  4. Sediakan 80 gr sagu (di kira2 klo adonan sdh agak padat. Tes rebus klo ragu).
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
  7. Sediakan 1 siung bawang putih parut halus (saya sering skip).
  8. Sediakan Sagu untuk membentuk adonan.
  9. Sediakan secukupnya Air untuk merebus.

Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel Masukkan kepala udang gepuk dengan jahe, daun bawang dan daun seledri, garam, gula.

Langkah-langkah memasak Pempek udang :

  1. Blender udang kupas bersama telur dan bawang putih halus.
  2. Setelah halus, pindahkan ke wadah, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata..
  3. Tambahkan sagu perlahan sambil diaduk hingga rata. Jangan diaduk terlalu sering supaya pempek tdk keras..
  4. Sambil buat adonan Rebus air higga mendidih..
  5. Setelah rata, taburkan sagu di talenan dan di tangan agar tdk lengket. letakkan adonan di atas sagu dan bentuk sesuai selera Langsung rebus hingga adonan mengapung..
  6. Biarkan mengapung sekitar 2 menit. Angkat. Siap dimakan.

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Cara membuat: Campur udang, telur, air, garam, dan gula pasir. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Test dulu rasa Pempek sebelum anda bentuk dan rebus semuanya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :