Cara Mudah memasak Sego Wiwit Maratu (Nasi Campur) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sego Wiwit Maratu (Nasi Campur).

Anda dapat memasak Sego Wiwit Maratu (Nasi Campur) dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sego Wiwit Maratu (Nasi Campur) :

1. Sediakan 4 ekor ikan pindang.
2. Siapkan 1 ikat daun lembayung (bisa diganti daun pepaya/ketela).
3. Sediakan 6 siung bawang merah, diiris.
4. Sediakan 3 siung bawang putih, diiris.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit, diiris.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1/4 sdt penyedap rasa.
8. Siapkan 2 piring nasi putih.

Cara memasak Sego Wiwit Maratu (Nasi Campur) :

1. Cuci ikan pindang. Singkirkan duri dan kepala. Goreng 1/2 kering. Lalu hancurkan/iris kecil-kecil..
2. Rebus daun lembayung. Tiriskan dan iris kecil-kecil..
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Bila sudah harum masukkan irisan cabe, garam dan micin..
4. Masukan irisan pindang dan lembayung. Aduk. Bila sudah matang, bisa langsung dihidangkan..
5. Namun lebih terasa enak lagi bila dicampur nasi langsung ketika memasak. Jadi.. masukan nasi dan aduk hingga merata dan matang. Cek rasa. Angkat dan hidangkan..
6. CATATAN: Mau lebih nikmat? Bungkus dahulu dg daun jati dilapisi daun pisang. Misal tidak ada daun jati, daun pisang bisa ditambahkan sebagai alas piring..