Cara mengolah Gulai cubadak (nangka muda) Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai cubadak (nangka muda) Padang. Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. Cara Bikin Gulai Masin Kakap Yang Mudah Dan Mantul.

Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Anda dapat mengolah Gulai cubadak (nangka muda) Padang dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai cubadak (nangka muda) Padang :

1. Siapkan Daging (blh skip).
2. Siapkan Nangka muda.
3. Siapkan Santan dari 3 buah kelapa.
4. Sediakan Minyak utk menggoreng.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan Bahan halus I:.
7. Sediakan jari Jahe.
8. Siapkan Lengkuas.
9. Siapkan Bawang merah.
10. Sediakan Bawang putih.
11. Sediakan Ketumbar.
12. Siapkan Kapulaga.
13. Sediakan Cengkeh.
14. Sediakan lawang.
15. Siapkan Bumbu halus II :.
16. Siapkan Cabe (blh dikurangi atau ditambah lagi,sesuai selera).
17. Siapkan Langkok-langkok:.
18. Siapkan Daun kunyit.
19. Sediakan Daun jeruk.
20. Sediakan Daun salam.
21. Sediakan Serai.

Ingin menyajikan gulai nangka muda khas Padang untuk santapan keluarga besok? Minggu lalu saya memasak lontong dengan gulai nangka muda untuk teman-teman, dan mereka sangat menikmatinya, rasa pedas dan gurih dari kaldu yang terbuat dari tulang sapi membuat rasa khas dan sedap. Masakan ini populer di Padang sebagai sarapan. BUAT kamu pencinta masakan Minang, mungkin hafal dengan olahan nangka yang biasa disajikan dengan nasi dan lauk-lauk di rumah-rumah padang.

Cara memasak Gulai cubadak (nangka muda) Padang :

1. Giling bumbu halus I,sisihkan.
2. Panaskan minyak,,goreng bumbu halus I.
3. Giling cabe,masukkan kedlm gorengan bumbu halus I.
4. Masukkan langkok-langkok,goreng hingga berbaj harum.
5. Masukkan daging,selanjultnya nangka muda (blh direbus trlebih dahulu biar cepat empuk).
6. Jika sdh mulai empuk,masukkan santan,aduk agar tdk menggumpal.
7. Tunggu hingga daging dan nangka benar-benar empuk.
8. Hidangkan.

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Kembali ke gulai, gunakan nangka yang masih muda, kondisi muda membuat biji-bijinya belum terbentuk dengan baik. Usahakan cari nangka yang masih memiliki biji yang kecil seperti yang saya gunakan. Nangka seperti ini rasanya lebih lezat. Cara Membuat Gulai Cubadak : Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama, pekak, kapulaga, daun salam, dan kelapa sangrai hingga harum.