Resep: Peyek bayam/keripik bayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Peyek bayam/keripik bayam. Haiii semua~ Kebetulan ada daun bayam yang ukuran besar jadi akhirnya dibuat peyek bayam / keripik bayam. KERIPIK BAYAM ini sebenarnya sudah sejak tahun lalu saya bagikan resepnya di Cookpad, tapi baru sekarang akhirnya bisa didokumentasikan versi videonya. Keripik bayam bisa dinikmati pada kondisi dingin maupun hangat.

Agar keripik tak banyak mengandung minyak, maka pilih lah kualitas minyak terbaik. Keripik yang terlau banyak minyak tidak. Resep keripik bayam kriuk berikut dibuat dengan campuran tepung beras dan santan agar lebih renyah. Anda dapat membuat Peyek bayam/keripik bayam dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Peyek bayam/keripik bayam :

1. Sediakan 1 ikat daun bayam, pilih yang daun nya lebar.
2. Siapkan 100 gr tepung beras.
3. Siapkan 100 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 1 sdm air kapur sirih.
5. Sediakan Secukupnya air.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 1 siung bawang putih (boleh dua kalau kecil).
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan Secukupnya kunyit.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan Secukupnya garam dan masako.

Anda bisa menambahkan sebutir telur ayam jika Selanjutnya kita akan belajar cara membuat peyek bayam atau keripik bayam pedas. Adonan tepungnya sama saja, hanya ditambah bumbu. Keripik bayam merupakan cemilan sehat dengan banyak penggemar. Bahan utama membuat keripik adalah daun bayam hijau atau merah yang lebar.

Cara memasak Peyek bayam/keripik bayam :

1. Cuci daun bayam hingga bersih, tiriskan....
2. Campurkan tepung beras dan tapioka dengan bumbu halus, tuangkan air sedikit2 hingga rata, tambahkan air kapur sirih, aduk lagi koreksi rasa....
3. Celupkan satu persatu daun bayam ke adonan, lalu goreng di minyak panass dengan api kecil...goreng hingga matang, tiriskan....

Rasa bayam yang dibalut dengan tepung beras dan maizena sangat renyah dan gurih, lho. Peyek bayam atau keripik bayam.memang terbuat dari bayam.hihi. Kalau di Jawa tengah.bayam seperti ini di sebut bayam untuk gudangan. Daun bayam ternyata juga bisa diolah menjadi sebuah keripik yang renyah dan crispy. Yuk simak cara membuat keripik bayam tersebut di sini.